بادرنجبویه یا به عبارت دقیق‌تر «بادرنجبویه گراوولنز» (Badranjboya Geravolens)، یک گیاه دارویی است که اصطلاحاً در فارسی به آن "بادرنجبو" هم گفته می‌شود. این گیاه از تیره چایان (Lamiaceae) و جنس ساویش (Satureja) است. در زبان علمی لاتین، به آن "Satureja hortensis" نیز گفته می‌شود.

مهمترین ویژگی بارز بادرنجبویه، بوی شدید و معطری است که از این گیاه تازه یا خشک شده منتشر می‌شود. برگهای بارنجبویه دارای طعم تند و ملس و بویی مطبوع هستند.

استفاده‌های بادرنجبویه:

  1. استفاده به عنوان گیاه دارویی: بادرنجبویه به عنوان یک گیاه دارویی از قدیمی‌ترین زمان‌ها در طب سنتی به کار می‌رفته است. خصوصاً از اسانس این گیاه برای تقویت دستگاه گوارش، ضد افسردگی، و درمان مشکلات تنفسی استفاده می‌شود.

  2. استفاده در آشپزی: بادرنجبویه به عنوان یک گیاه خوشمزه و معطر در آشپزی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه به عنوان ادویه در غذاهای مختلف مانند حبوبات، سالادها، مرغ، و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد.

  3. استفاده در تهیه نوشیدنی‌ها: از بادرنجبویه می‌توان عصاره‌ها و نوشیدنی‌های مختلفی تهیه کرد. برخی از این نوشیدنی‌ها شامل چای بادرنجبویه، عصاره بادرنجبویه، و شربت بادرنجبویه می‌شوند.

  4. استفاده به عنوان گیاه آروماتیک: بوی خاص بادرنجبویه آن را به عنوان یک گیاه آروماتیک محبوب برای تزئین محیط و ایجاد بوی خوشبو در خانه‌ها، آشپزخانه‌ها و گلدان‌های گل تبدیل کرده است.

تذکر: قبل از استفاده از هر گیاه دارویی یا تغییر در رژیم غذایی، بهتر است با متخصص یا پزشک مشورت کرده و اطمینان حاصل کرد که استفاده از آن برای شما مناسب است.